Cuisinier/cuisinière

Description de l’offre d’emploi

En bref

Le Bistro 4 Saisons a un super poste de cuisinier ou cuisinière de soir à combler. Salaire débutant à 22$/h selon expérience, temps supplémentaire rémunéré, augmentation annuelle, avantages PAL+, et bien plus! Emploi  de soir, temps plein.

Le Bistro 4 Saisons, c’est quoi?

Le Bistro 4 Saisons est un réputé restaurant situé au pied du mont Orford, à même l’hôtel Espace 4 Saisons. C’est aussi une cuisine simple et raffinée d’inspiration française, une équipe professionnelle qui offre un service attentionné et une terrasse avec vue sur la montagne. Année après année, le Bistro est classé #1 sur TripAdvisor pour la région!

Joins-toi à la grande famille PAL+, le plus grand regroupement touristique des Cantons-de-l’Est!

Description du poste

Le cuisinier soutiendra le sous-chef de cuisine dans ses fonctions en étant un participant actif au bon déroulement des opérations de la cuisine Bistro 4 Saisons.

Tâches et responsabilités :

• Préparer et assembler les plats selon les normes du restaurant;
• Prévoir les articles nécessaires au bon déroulement du service;
• Supporter le chef et le sous-chef dans la préparation quotidienne;
• Effectuer la mise en place du plan de travail avant le service;
• Appliquer les normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail;
• Voir à la propreté des lieux et de l’équipement utilisé et assurer l’accomplissement des tâches ménagères;
• Recevoir et entreposer des produits de cuisine;
• Parfois participer à la prise d’inventaire, si nécessaire;
• Toutes autres tâches connexes à la demande du chef exécutif, du sous-chef ou du chef cuisinier

Qualifications :

La personne que l’on recherche est :

• Reconnue pour son aisance à communiquer avec tact et diplomatie;
• Autonome;
• Une personne d’expérience en cuisine;
• Proactive et consciencieuse;
• Une personne d’équipe et toujours prête à aider un coéquipier dans le besoin.

Compétences requises :

• Capacité en résolution de problèmes, planification et organisation du poste de travail;
• Capacité à lire, suivre et reproduire des recettes et présentations d’assiettes;
• Rapidité d’exécution;
• Capacité à travailler dans un milieu chaud et humide;
• Connaissance et contrôle des cuissons de différents aliments;
• Bonne connaissance des poissons et coupes de viandes;
• Capacité à créer des menus du jour et menus de groupes.

Expérience requise :

• 2 à 3 ans d’expérience en cuisine
• Expérience en cuisine de style bistronomie (atout)
• Expérience souhaité en service de haut volume jumelée à de haut standards de qualité

Si cet emploi t’intéresse, postule directement ci-dessous! Tu peux aussi communiquer avec nous si tu as des questions : RH@palplus.ca

Le genre masculin est utilisé sans discrimination et à des fins de concision.

Qualifications professionnellesCette offre d'emploi est soumise à une qualification professionnelle reconnue en dehors du réseau scolaire ou universitaire : (certificats, permis, cours, appartenance à un ordre ou une association professionnelle, etc.)Langues

• Français parlé et écrit - Moyen

Formations

• Diplôme d'études professionnelles (DEP), Alimentation et tourisme - Cuisine

Expérience2 à 3 ansCompétences

• Capacité à travailler en équipe
• Capacité à travailler sous pression
• Respect des normes et règlements

Travailleuses et travailleurs expérimentésCette offre d'emploi provient d'un employeur disposé à embaucher des travailleurs expérimentés. Pour plus d'information : Travailleurs expérimentés sur le marché du travail | Gouvernement du Québec (quebec.ca)