Chef de rayon d’un magasin de vente au détails – rayon poissonnerie

•    Superviser la réception, le contrôle et le stockage des produits de la mer.
•    Vérifier la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits en conformité avec les normes sanitaires.
•    Gérer les niveaux de stock et passer les commandes auprès des fournisseurs.
•    Assurer la rotation des produits et la gestion des invendus pour limiter les pertes.
•    Mettre en place des promotions et des offres spéciales en coordination avec la direction.
•    Assurer l’agencement attractif du rayon (mise en valeur des produits, étiquetage clair, respect des règles d'hygiène).
•    Vérifier que l’affichage des prix et des informations obligatoires est conforme aux réglementations.
•    Veiller à l’entretien et au nettoyage des équipements (vitrine réfrigérée, outils de découpe, surfaces de travail).
•    Conseiller les clients sur le choix des produits, leur préparation et leur cuisson.
•    Assurer un service client de qualité, répondre aux questions et gérer les réclamations éventuelles.
•    Participer à la fidélisation des clients en garantissant une expérience d'achat satisfaisante.
•    Encadrer, former et motiver les employés du rayon poissonnerie.
•    Répartir les tâches et organiser les plannings de travail de l’équipe.
•    Veiller au respect des consignes de sécurité et d’hygiène alimentaire par l’équipe.
•    Suivre les ventes, analyser les résultats et proposer des actions pour améliorer la rentabilité du rayon.
•    Mettre en place des opérations commerciales en fonction des périodes clés (fêtes, promotions saisonnières).
•    Assurer la coordination avec la direction du magasin et les autres chefs de rayon pour optimiser l’offre globale.

• Français parlé et écrit - Élevé