Désosseur/désosseuse de boeufs - abattoir

Description de l'entreprise

Société familiale établie depuis près de 60 ans. Montpak International est une entreprise de transformation et de commercialisation de produits de veau et d'agneau à valeur ajoutée. Faisant affaire tant à l'échelle provinciale qu'internationale, nous transformons des produits de veau, d'agneau et de bœuf à destinations des distributeurs, fournisseur et grossistes du secteur agroalimentaire du Québec et du monde. Nos produits, frais ou congelées, alimentent restaurant, boucheries, épiceries, traiteurs et autres détaillants. 

Description de l’offre d’emploi

Nous sommes présentement à la recherche de Boucher d'abattoir

Tâches :

• Abattre les animaux à l'aide d'appareils d'étourdissement et de couteaux;
• Dépouiller, nettoyer et dégraisser les carcasses;
• Enlever des carcasses les viscères et les autres parties non comestibles;
• Débiter les carcasses en plus petits morceaux afin d'en faciliter la manutention;
• Enlever la peau, l'excès de gras, les meurtrissures ou les autres parties endommagées des carcasses ou des morceaux de viande.
• Assurer la qualité et la fraicheur des produits lors des découpes;
• Identifier les pièces de viandes et localiser les anomalies;
• Respecter les standards de qualité et de rendement de la viande (HACCP, SQF).

Langues

• Français parlé et écrit - Faible

Formations

• Diplôme d'études professionnelles (DEP), Alimentation et tourisme - Boucherie de détail

Expérience2 à 3 ans

Compétences

• Tolérance aux variations fréquentes de température
• Tolérance au travail routinier
• Assiduité et ponctualité

Tavailleuses et travailleurs expérimentésCette offre d'emploi provient d'un employeur disposé à embaucher des travailleurs expérimentés. Pour plus d'information : Travailleurs expérimentés sur le marché du travail | Gouvernement du Québec (quebec.ca)