Cuisinier(ère) de production

Le Canard Goulu est à la recherche d’un(e) cuisinier(ère) en production alimentaire pour participer à la préparation et à la cuisson de ses produits au sein de l’équipe de production. Joins-toi à une équipe d’exception où ton savoir-faire fait une réelle différence!

À propos de nous

Le Canard Goulu est une entreprise québécoise spécialisée dans la transformation du canard. Nous misons sur la qualité, le respect des méthodes de travail et la collaboration entre les équipes. Travailler chez nous, c’est contribuer concrètement à la production d’aliments de qualité dans un environnement structuré et humain.

Le poste

Dans ce rôle, tu participeras activement à la préparation et à la cuisson de nos différents produits, reconnus pour leur qualité et leur authenticité. Au quotidien, tu soutiendras l’équipe de production dans les différentes étapes de transformation alimentaire afin d’assurer la constance, la qualité et le respect de nos standards.

Ton travail contribuera directement à la réalisation de produits qui font la fierté de notre entreprise québécoise et qui sont appréciés par notre clientèle depuis plusieurs années.

Responsabilités principales :

• Procéder à la mise en place des recettes en pesant, mesurant et préparant les ingrédients nécessaires, tout en respectant les fiches techniques et les standards de production établis;

• Effectuer la préparation et la cuisson des différents produits alimentaires en respectant rigoureusement les temps, les températures et les procédures de production afin d’assurer la constance et la qualité des produits;

• Veiller à la fraîcheur et à la qualité des ingrédients utilisés, en s’assurant qu’ils respectent les normes de salubrité et les standards de l’entreprise;

• Participer activement à l’optimisation des recettes et des méthodes de travail, tout en minimisant les pertes et le gaspillage de matières premières;

• Compléter avec rigueur les documents de contrôle et les feuilles de points critiques (HACCP) afin d’assurer la traçabilité et la conformité aux normes de sécurité alimentaire;

• Procéder à l’empotage, à l’emballage et à l’étiquetage des produits selon les procédures en vigueur;

• Maintenir un environnement de travail propre et sécuritaire en nettoyant et en désinfectant le poste de travail, les équipements, les ustensiles et les surfaces de production;

• Respecter en tout temps les normes d’hygiène, de salubrité alimentaire et de santé et sécurité au travail;

• Collaborer avec les membres de l’équipe de production afin d’assurer le bon déroulement des opérations et l’atteinte des objectifs de production;

• Effectuer toutes autres tâches connexes nécessaires au bon fonctionnement des opérations de production.

Profil recherché

• Attitude positive et bon esprit d’équipe

• Assiduité et ponctualité

• Aimer le travail manuel et le travail en production

• Souci du travail bien fait et de la qualité des produits

• Capacité à suivre des procédures et respecter les normes d’hygiène

• Capacité à travailler debout et dans un environnement de production alimentaire

• Expérience en cuisine ou en transformation alimentaire (atout)

Voici ce que nous avons à offrir:

• Poste permanent (temps plein ou temps partiel) ;
• Horaire de jour, en semaine ;
• Assurances collectives incluant la télémédecine ;
• Régime de retraite ;
• Horaire flexible et conciliation travail-famille ;
• Activités d’entreprise ;
• Reconnaissance et rémunération en conséquence ;
• Rabais employés sur tous nos produits.

Exigences :

• Expérience en production alimentaire;
• Certificat d'hygiène et salubrité (un atout);

Alors, si tu as envie d'avoir du plaisir au travail et de contribuer à la réussite d'une entreprise locale renommée, fais-nous parvenir ta candidature!