Sous-chef de cuisine

Description de l’offre d’emploi

Sous la supervision de la Directrice Restauration et Entretien, le.la sous-chef.fe est appelé.e à :

•    Effectuer un suivi structuré des tâches de l’équipe de la cuisine;
•    Effectuer les horaires de son équipe; 
•    Préparer, cuire et assaisonner des plats en respectant les techniques adéquates et effectuer le service;
•    Contrôler la qualité et la conservation des plats préparés;
•    Veillez à la satisfaction des clients;
•    Collaborer à la saine gestion des achats et des commandes 
•    Gestion et suivi des inventaires;
•    Assurer le respect des procédures d’hygiène, de salubrité et de sécurité; 

Qualifications professionnellesCette offre d'emploi est soumise à une qualification professionnelle reconnue en dehors du réseau scolaire ou universitaire : (certificats, permis, cours, appartenance à un ordre ou une association professionnelle, etc.)Langues

• Français parlé et écrit - Moyen
• Anglais parlé et écrit - Faible

Formations

• Diplôme d'études professionnelles (DEP), Alimentation et tourisme - Cuisine

Expérience2 à 3 ans