Assistant gérant/assistante gérante restaurant
9393-2812 Quebec Inc.
Montréal
Permanent
Full time
$35 per hour
Assistant gérant/assistante gérante restaurant
9393-2812 Quebec Inc.
$35 per hour
Permanent
Salary
$35 per hour
Job Type
Permanent, Full time
Category
Restaurant
Description de l'entreprise
Restaurant de restauration rapide et de santé
Description de l’offre d’emploiÊtre disponible, tôt le matin, soir, matin
Nuit,a déterminer. Jour, fin de semaine.
- Élaborer et gérer le budget afin de déterminer les coûts des aliments, des ingrédients, de l’alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage.
- Évaluer et assurer le bon déroulement des opérations quotidiennes.
- Modifier les méthodes de préparation des aliments et ajuster les prix des menus en fonction du budget du restaurant.
- Contrôler les recettes et analyser les coûts de la main-d’œuvre.
- Surveiller le rendement et la productivité du personnel.
- Planifier, organiser et coordonner les activités quotidiennes.
- Établir les horaires de travail du personnel.
- Superviser et encadrer les employés.
- Former le personnel aux procédures et aux normes de l’établissement.
- Déterminer les types de services offerts et mettre en place les procédures de fonctionnement.
- Effectuer la caisse et remplir les feuilles de bilan, les états de caisse et les pièces justificatives.
- Réaliser des évaluations de rendement du personnel.
- Organiser, contrôler et maintenir l’inventaire à jour.
- Gérer les relations avec les fournisseurs et assurer l’approvisionnement en produits alimentaires et autres fournitures.
- Discuter avec les clients concernant les services de traiteur ou l’utilisation des installations.
- Traiter les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations.
- Assurer un service à la clientèle de qualité.
- Français parlé et écrit - Élevé
- Anglais parlé - Élevé
- Anglais écrit - Moyen
- Arabe parlé et écrit - Élevé
- Diplôme d’études secondaires (DES)
- Engagement
- Capacité à coordonner et à déléguer
- Capacité à travailler sous pression
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