Description de l'entreprise

Boucherie

Description de l’offre d’emploi

• Faire fonctionner et surveiller les machines utilisées pour la transformation de la viande (hachoirs, trancheuses, embosseuses, mélangeurs, etc.) ; 
• Régler, ajuster et approvisionner les machines en matières premières selon les besoins de production ; 
• Assurer le bon déroulement des opérations de transformation (hachage, mélange, cuisson, fumage, emballage, etc.) ; 
• Vérifier la qualité des produits en cours de production afin de s’assurer du respect des normes établies ; 
• Effectuer des contrôles visuels et signaler toute anomalie ou défaillance des équipements ; 
• Respecter les recettes, les procédés de fabrication et les standards de production de l’entreprise ; 
• Emballer, étiqueter et préparer les produits pour l’expédition ou la mise en vente ; 
• Assurer la traçabilité des produits et compléter les documents de production requis ; 
• Maintenir les équipements et l’aire de travail propres et conformes aux normes d’hygiène et de salubrité alimentaire ; 
• Appliquer rigoureusement les normes de santé et sécurité au travail ; 
• Participer aux opérations de nettoyage et d’assainissement des équipements ; 
• Aider à la réception et au rangement des matières premières ; 
• Collaborer avec les membres de l’équipe afin d’assurer une production efficace ; 
• Effectuer toute autre tâche connexe liée au poste. 

Qualifications professionnellesCette offre d'emploi est soumise à une qualification professionnelle reconnue en dehors du réseau scolaire ou universitaire : (certificats, permis, cours, appartenance à un ordre ou une association professionnelle, etc.)Langues

• Français parlé et écrit - Faible

ExpérienceUn atout