Description de l’offre d’emploi

Description de l’entreprise : La garderie éducative Maxi-Mousse de concert avec le service de traiteur scolaire Nutri-Mousse, recherchons une cuisinière-gestionnaire alimentaire car en septembre prochain, nous agrandissons notre offre de services traiteur en milieu scolaire. Nous sommes constitués d’une équipe dynamique, passionnée et bienveillante. Joignez notre équipe dans laquelle les gestionnaires sont à l’écoute et toujours disponibles pour ses employé(e)s. Nous avons comme mission d’offrir un environnement de travail adapté aux réalités des milieux de garde. Pour nous, le développement et l’alimentation de la petite l’enfance est une priorité et une passion indéniable.
Tâches :

Élaborer des menus variés et équilibrés en tenant compte du guide alimentaire canadien.
Élaborer des menus sur une base semestrielle ainsi que des menus thématiques à l’occasion.
Préparer les menus mensuels.

Préparer des repas complets.
Organiser sa journée/semaine de travail et faire sa mise en place.
Apprêter les aliments et confectionner les recettes choisies.
Répartir les portions, distribuer et organiser le service.
Bonne gestion des quantités
Rapporter à la cuisine la vaisselle sale

Acheter et entreposer les aliments.
Planifier ses achats en fonction du menu et du budget alloué.
Discuter avec les fournisseurs, négocier les prix et passer les commandes.
Ranger les aliments et assurer la rotation des stocks en tenant compte des règles d’hygiène, de salubrité, la conservation des aliments sans perte.

Nettoyer et entretenir la vaisselle, les ustensiles, les équipements et les lieux de travail.
Accomplir toute autre tâche connexe.

Bonne communication
Responsable et organisée
Engagée et passionnée
Aime travailler en équipe

Qualifications professionnellesCette offre d'emploi est soumise à une qualification professionnelle reconnue en dehors du réseau scolaire ou universitaire : (certificats, permis, cours, appartenance à un ordre ou une association professionnelle, etc.)

Langues

Français parlé - Faible
Français écrit - Moyen

Formations

Diplôme d'études professionnelles (DEP), Alimentation et tourisme - Cuisine

ExpérienceUn atout

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Cuisinier/cuisinière