Études

Tâches

Transporter la vaisselle propre, les ustensiles et autres objets aux aires de service et dresser les tables
Remplir des bacs et des plateaux servant à débarrasser les tables
Utiliser un lave-vaisselle pour laver la vaisselle, les verres et les ustensiles
Refaire les provisions de condiments et d'autres articles sur les tables et dans les aires de service
Désinfecter la vaisselle et autres articles et les laver à la main
Récurer les marmites et les casseroles
Inscrire dans les registres les quantités de nourriture utilisée
Emballer les aliments à emporter
Diviser les denrées en portions et les envelopper
Préparer et faire chauffer des plats simples
Servir les aliments aux clients, au comptoir ou à la table de buffet
Remplir les réfrigérateurs et les comptoirs à salade
Prendre les commandes des clients
Utiliser des appareils manuels et électriques pour nettoyer, peler, trancher et couper des denrées alimentaires
Nettoyer et désinfecter la cuisine, les postes de travail, les armoires, les endroits pour le rangement et l'équipement
Recevoir, déballer et ranger les provisions dans les réfrigérateurs, les congélateurs, les armoires et tout autre rangement
Aiguiser des couteaux de cuisine
Laver, peler et couper des légumes et des fruits