Description de l'entreprise

Situé dans l'une des plus remarquables forêts de l’est du Canada, l’Hôtel Sacacomie propose une expérience en natureexceptionnelle. Travailler à l’Hôtel Sacacomie c’est : côtoyer une équipe accueillante et chaleureuse, avoir un emploi qui vous permet de vous épanouirprofessionnellement et avoir la chance de travailler au coeur d’un paysage à couper le souffle.

Description de l’offre d’emploi

Situé dans l'une des plus remarquables forêts de l’est du Canada, l’Hôtel Sacacomie propose une expérience en nature exceptionnelle. Travailler à l’Hôtel Sacacomie c’est : côtoyer une équipe accueillante et chaleureuse, avoir un emploi qui vous permet de vous épanouir professionnellement et avoir la chance de travailler au coeur d’un paysage à couper le souffle.

Principales responsabilités:

Sous la supervision du Sous-chef, le (la) titulaire de ce poste accomplit les tâches suivantes :
Faire la mise en place des services et voir à ce que les objets et les aliments soient prêts pour le service;
Préparer et faire cuire les aliments selon les recettes et les menus;
Dresser les assiettes pour le service selon les normes et les directives communiquées;
Effectuer la mise en place du plan de travail avant le service;
Prévoir les items nécessaires au bon déroulement du service;
Préparer, assaisonner et conditionner par des méthodes appropriées les viandes, poissons, légumes, desserts et autres aliments;
Cuire de façon appropriée les divers aliments;
Préparer les mets froids (hors-d’oeuvre, entrées, etc.);
Mets en place le poste du garde mangé, des menus à la carte, desbuffets et des banquets;
Mets en place les plats, les entrées et les desserts des menus banquet du midi;
Effectue le service à la carte du midi du poste froid;
Superviser le personnel subalterne dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail;
Participer activement aux rencontres prévues par son supérieur immédiat.

Exigences:

DEP en cuisine d’établissement ou autre formation jumelée à une expérience pertinente;
Être capable de soulever des poids dans les limites permises;
Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation, etc.);
Connaissance minimale du français et de l’anglais;
Bonne forme physique;
Connaissance et application des normes du travail et des principes de base en santé et sécurité, de même qu’en hygiène et salubrité;
Leadership et capacité de prise de décisions;
Rapidité d’exécution;
Tolérance au stress.

Conditions offertes:

Assurance Collective
REER
Travail à horaire variable exigeant detravailler les soirs, les fins de semaine ou les jours fériés;

Langues

Français parlé et écrit - Moyen

Formations

Attestation de spécialisation professionnelle (ASP), Alimentation et tourisme - Cuisine

Expérience1 à 2 ans

Compétences

Capacité à travailler sous pression

Travailleuses et travailleurs expérimentésCette offre d'emploi provient d'un employeur disposé à embaucher des travailleurs expérimentés. Pour plus d'information : Travailleurs expérimentés sur le marché du travail | Gouvernement du Québec (quebec.ca)

Emplois en toutes catégories professionnelles d'emploi confondues chezAuberge Du Lac Sacacomie Inc.

Voici toutes les offres d’emplois disponibles en toutes catégories professionnelles d'emploi confondues chez Auberge Du Lac Sacacomie Inc.

Cuisinier/cuisinière