Directeur/directrice des services de traiteur

• Durée de l'emploi: Permanent
• Langue de travail: Anglais
• Heures de travail: 30 à 40 heures par semaine
• Education: Certificat ou diplôme d'un collège, d'un cégep ou d'un autre établissement d'enseignement non universitaire d'un programme d'une durée de 1 an à 2 ans
• Expérience: 5 ans ou plus
• ou experience équivalente

Milieu de travail

• Traiteur

Tâches

• Évaluer les opérations quotidiennes
• Surveiller le rendement du personnel
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes
• Recruter du personnel
• Fixer les horaires de travail du personnel
• Superviser le personnel
• Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement
• Effectuer des examens de rendement
• Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées
• Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits
• Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations
• Diriger des particuliers ou leur donner des instructions
• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
• Fournir le service à la clientèle
• Gérer des événements
• Préparer et présenter des rapports d'étapes et d'autres rapports
• Tenir l'inventaire et les dossiers sur la nourriture, les articles et l'équipement
• Embaucher le personnel, assurer sa formation et sa supervision
• Planifier, organiser, diriger, contrôler et évaluer les opérations journalières

Genre de cuisine

• Grecque
• Cuisine italienne

Conditions de travail et capacités physiques

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Travail sous pression
• Délais serrés
• Souci du détail

Qualités personnelles

• Précis
• Attitude axée sur le client
• Sens des responsabilités
• Excellente communication orale
• Sens de l'organisation
• Fiable
• Esprit d'équipe
• Jugement
• Gestion du temps

Options de conditions d'emploi

• Soir
• Quart de travail
• Matin

Options de conditions d'emploi

• Jour
• Fin de semaine