Chef barman/chef barmaid

• Work Term: Permanent
• Work Language: Bilingual
• Hours: 35 heures par semaine
• Education:
• Experience:

Études

• Autre certificat ou diplôme d'une école de métiers

Milieu de travail

• Salle de réception
• Milieu rural
• Restaurant
• Hôtel, motel, centre de villégiature

Tâches

• Aménager l'espace bar pour créer des présentations attrayantes
• Organiser le fonctionnement d'un bar ou d'un bar à cocktails
• Nettoyer les comptoirs du bar et laver les verres
• Servir de la nourriture ou des collations
• Nettoyer le système de bière à pression
• Donner des conseils sur les vins
• Superviser d'autres serveurs et employés de bar
• Faire des recommandations sur le choix des boissons
• Former le personnel
• Percevoir le paiement en argent, par carte de crédit ou débit ou par un autre moyen pour les boissons vendues
• Faire fonctionner une caisse enregistreuse
• Enregistrer et calculer le total des ventes de boissons
• Entreposer des boissons et des produits alimentaires
• Commander des boissons pour le bar et tenir et contrôler l'inventaire des stocks
• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
• Appliquer les lois et règlements provinciaux ou territoriaux concernant les boissons alcoolisées
• Préparer des boissons mélangées, du vin, de la bière pression ou en bouteille et des boissons non alcoolisées
• Prendre les commandes de serveurs aux tables ou directement des clients

Fonctions et activités des superviseurs

• 1 à 2 personne(s)

Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)

• Qualification de barman/barmaid
• Certificat du cours de barman/préparation des cocktails
• Certificat d'excellence en services à la clientèle
• Certificat en service responsable de boissons
• Formation des serveurs/serveuses «Smart Serve»

Sûreté et sécurité

• Vérification de casier judiciaire

Conditions de travail et capacités physiques

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Travail sous pression
• Physiquement exigeant
• Debout pour une longue période

Qualités personnelles

• Attitude axée sur le client
• Relations interpersonnelles efficaces
• Excellente communication orale
• Esprit d'initiative
• Sens de l'organisation
• Fiable
• Esprit d'équipe
• Attitude positive

Questions de sélection

• Êtes-vous disponible pour travailler en alternance ou sur appel?
• Êtes-vous disponible pour la date de début annoncée?
• Êtes-vous en mesure de déménager pour ce poste?
• Avez-vous de l'expérience antérieure dans ce domaine d'emploi?
• Possédez-vous les certifications requises mentionnées ci-dessus?
• Quel est le niveau d'études le plus élevé que vous ayez atteint?

Expérience

• 5 ans ou plus

Avantages santé

• Régime de soins dentaires
• Régime de soins de santé
• Protection pour services paramédicaux
• Prestations des soins de la vue

Avantages financiers

• Selon la convention collective
• Pourboires
• Assurance de groupe

Avantages à long terme

• Assurance de soins de longue durée

Autres avantages

• Apprentissage/formation payés par l'employeur
• Occasions de développement de l'esprit d'équipe