Cuisinier/cuisinière

RESPONSABILITÉS PRINCIPALES 

• Assurer une qualité dégustatrice et visuelle des plats servis 
• Préparer, cuire, transformer des aliments selon des méthodes et techniques simples et spécialisés; 
• Effectuer les opérations de la cueillette, le pelage, de lavage et de taillage des aliments; 
• Effectuer la segmentation, l'assemblage et l'emballage des aliments; 
• Effectuer la mise en place, la préparation et l’assemblage des plats servis; • Voir à la propreté de son secteur de travail de l'équipement et du mobilier; 
• Assurer la rotation et une conservation adéquate des denrées; 
• Respecter les lois et les règlements d'hygiène;
• Les tâches ci-haut mentionnées ne sont pas restrictives; d’autres tâches connexes ou conformes à ses capacités, en cas de besoin, peuvent lui être assignées. 
• Assurer l’application des règles de sécurité établies; 
• Adopter des pratiques de travail sécuritaires et porter les équipements de sécurité obligatoires 

CE QUE NOUS RECHERCHONS 

• Diplôme d'études professionnelles en cuisine d’établissement 
• Deux ans d’expérience pertinente dans la restauration 
• Bonne connaissance des techniques culinaires 
• Habileté à travailler en équipe 
• Capacité d'adaptation 
• Souci de la qualité et de l'efficacité du travail 
• Capacité à travailler sous pression 
• Être en mesure de travailler debout pendant une période de 5 heures 

CE QUE NOUS OFFRONS 

• Assurances collectives payées en partie par l'employeur pour les salariés à temps plein 
• Tarif membre d'équipe avantageux pour découvrir les propriétés Germain Hôtels 
• Possibilité d'avancement au sein d'une entreprise en croissance à travers le Canada 
• Accès à la salle d’entraînement 
• Programme de référencement 
• Programme d'aide aux employés pour les membres d'équipe et leur famille immédiat

• Français parlé - Élevé
• Français écrit - Moyen

• Diplôme d'études professionnelles (DEP), Alimentation et tourisme - Cuisine
• Attestation de spécialisation professionnelle (ASP), Alimentation et tourisme - Cuisine