Superviseur/superviseure de la production - services alimentaires

Description de l'entreprise

Le Mousse Café est une coopérative de solidarité située à Baie-Saint-Paul misant sur l’écoresponsabilité. Ce lieu unique est un espace gourmand et convivial où toutes les générations se côtoient et échangent avec le sourire. C’est dans cet environnement de travail passionnant, alliant découvertes québécoises et jeux de société, que les employé.es sont appelés à évoluer.

Description de l’offre d’emploi

Objectif du poste
Superviser, coordonner et optimiser les opérations du service alimentaire. Le ou la superviseur·e veille à la qualité de l’accueil et du service, à la formation du personnel et au bon déroulement des activités quotidiennes dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Fonctions principales
Superviser, coordonner et établir l’horaire des activités du personnel qui prépare, répartit et sert les aliments.
Évaluer et commander les ingrédients, fournitures et produits nécessaires à la préparation et à la vente.
Établir les horaires et méthodes de travail, en fonction des périodes d’achalandage et des événements ludiques.
Tenir les registres des stocks, ventes, pertes et réparations d’équipement.
Assurer la formation du personnel concernant leurs tâches, les normes d’hygiène et de sécurité au travail.
Veiller à la qualité des aliments et du service, conformément aux politiques de l’entreprise et aux normes gouvernementales.
Traiter les commentaires et plaintes des clients et apporter des solutions rapides et constructives.
Participer, au besoin, à la sélection du personnel et à l’élaboration de politiques, méthodes de travail et budgets.
Planifier, s’il y a lieu, les menus ou événements spéciaux et calculer les coûts de nourriture et de main-d’œuvre.
Collaborer avec la direction pour maintenir un environnement accueillant et une expérience client positive et distinctive.

 

Langues

• Français parlé et écrit - Élevé

Expérience2 à 3 ansCompétences

• Capacité d’adaptation
• Capacité à travailler en équipe
• Leadership