Biochimiste-analyste

Entreprise de transformation alimentaire. Production d'extrait de vanille et de pâte de vanille.

Spécialiste en chimie analytique et formulation d'arômes alimentaires

Lieu : Beloeil, QC (possibilité de télétravail partiel)

Description du poste :
Nous recherchons un(e) spécialiste polyvalent(e) en chimie analytique, capable à la fois d'authentifier précisément l'origine naturelle de la vanilline et de réaliser des formulations d’extraits purs ainsi que des arômes alimentaires de type WONF (« With Other Natural Flavors »).

Vos responsabilités :

• Effectuer des analyses poussées (IRMS, GC-MS, HPLC) pour distinguer la vanilline naturelle des molécules synthétiques ou biosourcées.
• Développer et optimiser les formulations d’extraits purs de vanille et d’arômes naturels complexes (WONF).
• Garantir la qualité, la stabilité et la conformité réglementaire des formulations développées.
• Collaborer étroitement avec notre équipe R&D sur divers projets d'innovation.

Compétences recherchées :

• Formation universitaire en chimie analytique, biochimie, sciences alimentaires ou domaine connexe.
• Expérience avérée en techniques analytiques telles que la spectrométrie isotopique (IRMS), GC-MS et HPLC.
• Aptitudes solides en formulation d’arômes alimentaires naturels (WONF) et extraits purs.
• Bonne maîtrise des réglementations alimentaires canadiennes et internationales.

Profil idéal :

• Minutieux(se), autonome et méthodique.
• Esprit innovant orienté vers le développement de produits naturels.
• Excellentes capacités de communication et d’intégration à une équipe dynamique.

Avantages :

• Salaire compétitif basé sur l’expérience.
• Télétravail partiel possible.
• Horaire flexible.
• Environnement stimulant axé sur la recherche et le développement.

• Français parlé et écrit - Élevé
• Anglais parlé et écrit - Élevé

• Doctorat 3e cycle, Génie - Génie chimique
• Doctorat 3e cycle, Biologie, microbiologie, biochimie - Biochimie et biotechnologie
• Doctorat 3e cycle, Études plurisectorielles - Études internationales

• Engagement
• Polyvalence
• Sens de l’initiative