Boucher industriel/bouchère industrielle

Description de l’offre d’emploi

Nous sommes à la recherche de boucher industriel pour notre usine de transformation : 

Tâches : 
•    Dépecer des carcasses, des demi-carcasses ou des quartiers de boeuf, d'agneau ou de veau en vue d'une coupe, d'une transformation ou d’un emballage ultérieur;
•    Effectuer l'ensemble des coupes primaires et secondaires (couper, trimer, nettoyer, etc.) ;
•    Désosser les carcasses de veau au crochet et aux tables en suivant une cadence établie (chaîne);
•    Assurer la qualité et la fraicheur des produits lors des découpes;
•    Identifier les pièces de viandes et localiser les anomalies;
•    Respecter les standards de qualité et de rendement de la viande (HACCP, SQF).

 

Langues

• Français parlé et écrit - Faible

Expérience1 à 2 ans

Compétences

• Tolérance au travail routinier
• Tolérance aux variations fréquentes de température

Tavailleuses et travailleurs expérimentésCette offre d'emploi provient d'un employeur disposé à embaucher des travailleurs expérimentés. Pour plus d'information : Travailleurs expérimentés sur le marché du travail | Gouvernement du Québec (quebec.ca)