Chef de cuisine

Description de l'entreprise

Restaurant d’inspiration méditerranéenne tout en utilisant les produits d’ici. Nous sommes spécialisé dans les poissons et fruits de mer. 

Notre cuisine est basée sur l’utilisation de produits frais et locaux. Nous favorisons et utilisons au maximum les petits producteurs de notre région. La qualité des produits est pour nous une philosophie et elle commence dans les champs. C’est pourquoi Au comptoir MarCel nous changeons nos menus régulièrement, au fil des saisons.

Nous sommes un petit restaurant avec une belle équipe de passionnée, jeune et dynamique.

 

Description de l’offre d’emploi

Notre restaurant Au Comptoir Marcel, situé au centre-ville de Magog, recherche un(e) Chef cuisinier(e) pour rejoindre son équipe dynamique. Spécialisés dans une cuisine méditerranéenne à forte influence portugaise, nous mettons en valeur poissons, fruits de mer et produits locaux au fil des saisons.

En collaboration avec le chef exécutif, vous serez responsable de soutenir ses fonctions quotidiennes, gérer et superviser les activités de la cuisine, élaborer des menus en accord avec la philosophie du restaurant et la saisonnalité, encadrer et motiver l’équipe de cuisine, maintenir des standards élevés en matière de qualité et d’hygiène, optimiser les coûts alimentaires et de main-d’œuvre, et collaborer avec l’équipe de salle pour assurer une expérience client irréprochable.

Nous recherchons une personne dotée de leadership, d’un esprit d’équipe, de créativité et d’une bonne gestion du stress, avec un minimum de 4 ans d’expérience dans un poste similaire.

Au Comptoir Marcel est devenu en quelques années une référence dans la région, grâce à une équipe soudée et passionnée qui vise l’excellence du service à la clientèle. Notre menu évolue au fil des saisons pour mettre en valeur des produits locaux et des saveurs méditerranéennes.

Nous offrons des repas au personnel, des pourboires, un rabais de 40 % sur la nourriture, et un environnement de travail sain et convivial.

Pour postuler, envoyez votre CV à restaurant@aucomptoirmarcel.ca ou déposez-le directement au restaurant.

Qualifications professionnellesCette offre d'emploi est soumise à une qualification professionnelle reconnue en dehors du réseau scolaire ou universitaire : (certificats, permis, cours, appartenance à un ordre ou une association professionnelle, etc.)Langues

• Français parlé et écrit - Faible

Expérience3 à 5 ans