Spécialiste Recherche et Développement (R&D) - Boulangerie industrielle (AF)

Lieu : West Island
Salaire : À discuter selon l’expérience
Statut : Permanent
Horaire : Temps plein – horaire de jour principalement – disponibilité requise de soir, de nuit et les fins de semaine selon les besoins opérationnels

Notre client, une entreprise reconnue du secteur agroalimentaire industrielle, est à la recherche d’un·e Boulanger·ère – Spécialiste Recherche et Développement (R&D). Il s’agit d’un poste permanent offrant un rôle stratégique en innovation, amélioration continue et optimisation des procédés de boulangerie.

Responsabilités :

• Développer et concevoir de nouveaux produits de boulangerie pour un environnement industriel et un réseau de points de vente.
• Assurer une veille active sur les tendances, ingrédients et méthodes de fabrication.
• Élaborer des recettes selon une approche « clean label » et ingrédients simples.
• Créer, documenter et informatiser les fiches recettes et spécifications techniques.
• Produire des échantillons pour les équipes internes (ventes, marketing, mise en marché).
• Coordonner et superviser la mise en production des nouveaux produits avec les équipes d’opérations.
• Superviser les premières productions afin d’assurer la conformité aux standards établis.
• Réaliser des tests lors de l’introduction de nouvelles matières premières ou de changements de fournisseurs.
• Participer aux rencontres avec les fournisseurs en collaboration avec les achats.
• Effectuer des tournées régulières en usine afin de soutenir les équipes et favoriser l’amélioration continue.
• Identifier et contribuer à la résolution de problématiques liées aux produits et procédés.
• Collaborer à l’optimisation des procédés de fabrication et recommander des améliorations ou équipements.

Exigences :

• Diplôme d’études professionnelles (DEP) en boulangerie (obligatoire)
• Baccalauréat en sciences des aliments (atout important)
• Minimum de 7 ans d’expérience en recherche et développement de produits de boulangerie
• Expérience en amélioration continue et optimisation de procédés en milieu industriel et/ou artisanal
• Bonne maîtrise des outils informatiques (environnement Windows)
• Permis de conduire valide et capacité de se déplacer entre différents sites
• Disponibilité pour travailler occasionnellement sur différents quarts de travail

Compétences :

• Créativité et sens de l’innovation
• Leadership, capacité de coaching et de mentorat
• Excellente gestion des priorités et du temps
• Sens de l’organisation et souci du détail
• Capacité à travailler sous pression et à gérer le stress
• Esprit d’analyse et de synthèse
• Autonomie et esprit d’équipe
• Bonnes habiletés de communication et relations interpersonnelles
• Approche orientée vers les résultats

Cette offre vous correspond ? Postulez dès maintenant via le site ou en envoyant votre CV à a.fabris@totemrecrute.ca

Nous vous remercions de votre intérêt envers ce poste; seules les personnes qui possèdent le profil recherché par notre client seront contactées.

Si offre genrée : Nota : le genre masculin/féminin est utilisé comme neutre.

*Notre client dessert une clientèle ayant une présence nationale et internationale et doit être en mesure d’offrir des services en français et en anglais. Ce poste exige une très bonne connaissance des deux langues, vu que le candidat aura à fournir des services en anglais aux clients et aux différents intervenants impliqués dans les dossiers

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